Ingredienti:
700 gr. peperoni (rossi,gialli,verdi)
50 gr. olio
40 gr. vino bianco
40 gr. aceto balsamico
25 gr. zucchero
10 gr. sale
2 spicchi aglio
Pan grattato abbrustolito
Procedimento:
Pulire, modare, tagliare a pezzi i peperoni. Rosolare aglio e olio aggiungere i peperoni, il sale lo zucchero, l'aceto e il vino cuocere per circa 20 minuti.
Aggiungere il pan grattato abbrustolito nel piatto a piacere.
Sono buonissimi sia freddi che caldi e si mantengono in frigo per diversi giorni.
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