CREPES GELATO E CARAMELLO

INGREDIENTI

• 2 uova di pastella per crepes dolci
• burro per ungere la padella
• 600 g di gelato a piacere
• zucchero a velo
• caramello liquido

PREPARAZIONE

• Aprire la vaschetta del gelato e tenerla pronta per l'utilizzo.
• Ungere con pochissimo burro la padella, portarla sul fuoco a fiamma vivace e quando si scalda versare un mestolino di pastella.
• Appena la crepe è dorata su un lato voltarla.
• Terminare la cottura anche dall’altro lato, quindi riporla su un piatto da portata per condirla.
• Disporre al centro della crepe due cucchiai di gelato quindi piegare un lato verso il centro, piegare quello di fronte, quindi gli altri due chiudendo a cartoccio.
• Disporre la crepe in un piattino, cospargere con lo zucchero a velo e decorare con il caramello a filo. Servire immediatamente.
• Imburrare il padellino ad ogni cottura e ripetere il procedimento per ogni crepe.