Ingredienti
600 g di pomodori maturi, 1/3 di cipolla tritata, 1 spicchio di aglio, 1 pezzettino di sedano, abbondante prezzemolo e basilico, origano, sale, pepe, 2 cucchiai da tavola di olio, 400 g di vermicelli.
Preparazione
Tritare la cipolla, il sedano, il basilico e il prezzemolo. Sfregare con lo spicchio d'aglio l'interno di una insalatiera che possa contenere anche la pasta, aggiungervi i pomodori, il trito di ortaggi, poco origano, sale, pepe e olio. Mescolate, coprite e tenete da parte.Cuocere i vermicelli al dente, scolarli sollecitamente e versarli immediatamente sui pomodori, rigirandoli e servendoli subito.
Nessun commento:
Posta un commento